佛山固体饮料贴牌oem厂家:常见薯类食物的相关知识

2020-02-11 15:54:00
佛山固体饮料贴牌oem厂家

  在我们的日常生活中薯类是十分常见的一种食物,但是您知道它们之间有什么营养区别吗?要怎样吃才是健康的呢?常见的薯类有甘薯、马铃薯、木薯和芋薯等。今天佛山固体饮料贴牌oem厂家来带大家了解一下薯类的相关知识供大家参考,如果您对这个话题感兴趣的话就跟我看下去吧。
  甘薯蛋白质含量一般为1.5%,脂肪含量仅为0.2%,碳水化合物含量高达25%。红心甘薯中胡萝卜素含量又比白心甘薯高。甘薯中膳食纤维的含量较高,可促进肠胃蠕动,预防便秘。
  土豆含淀粉达17%,维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富,既可以做主食,也可当蔬菜食用。
  木薯含淀粉较多,但蛋白质和其他营养素含量低,是一种优良的淀粉生产原料。木薯植株各部分都含有氢氰酸,氢氰酸别名氰化氢,氢氰酸属于剧毒类,佛山固体饮料贴牌oem厂家提醒大家食用前必须去毒,方法是浸水、切片干燥或剥皮煮熟。
  需要提醒的是,由于薯类蛋白质含量偏低,如果儿童长期过多食用,会对其生长发育产生不利影响。
  那么,这些薯类怎么吃能获得更多营养呢?近20年来,我国居民薯类的摄入量明显下降,建议适当增加薯类的摄入。最好每周吃5次左右,每次吃50克-100克。
  此外,薯类最好用蒸、煮、烤的方式哦,这样可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式,减少食物中油和盐的含量哦。


                                    


  小贴士 怎样煮出甘甜的红薯

  水煮开后马上放入红薯,使其表皮在短时间内煮成半熟,然后改温火烧,使锅内的水不沸腾。红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。烧约15分钟,改旺火煮熟,红薯特别香甜糯软。
  马铃薯又称土豆,洋芋,它与其他薯类的不同之处是赖氨酸含量较高,因此,将马铃薯与谷类食物搭配食用是提高谷类蛋白质营养价值的好办法。
  小贴士 如何巧煮土豆
  煮土豆时,水中加一些牛奶,不但味道好,煮出的土豆也白。锅中的水烧开后,应改用温火煮,这样里外受热均匀,熟后又酥又软;如果一直用旺火煮,虽然土豆外部煮烂糊了,但土豆内部仍然不熟,会产生“硬心”。
  芋头、山药、凉及木薯等含淀粉较多,一般只作熟食,只有凉薯常作水果生食。木薯含有氰甙,在适当条件下,可产生对人体有害的游离氢氰酸。因此,木薯应去皮、浸泡、煮熟后弃汤食用,以免中毒。佛山固体饮料贴牌oem厂家提醒大家木薯禁止生食。
  小贴士 洗芋头时如何防手痒
  洗芋头时要戴上乳胶手套,可避免手痒。将芋头洗干净,放在热水里烫一烫,再削皮手就不会痒了。
  专家建议,适当增加薯类的摄入,每周吃5次左右,每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式,可以保留较多的营养素;尽量少用油炸方式,减少食物中油和盐的含量。但由于薯类蛋白质含量偏低,儿童不宜长期过多食用,以免对其生长发育不利。
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